美味しい料理を味わうならば、やはり美味しいお酒は欠かせないもの。
北九州市小倉に店を構える居酒屋「食楽厨房 あんばい」では、
和食を主軸とした創作料理との相性を考慮した、
日本酒や焼酎の数々を取り揃えております。
全国津々浦々の酒蔵から厳選した銘酒は辛口のものを中心に、
季節に合わせて旬の銘柄をその都度入れ替えてご用意。
焼酎は芋・麦・米はもちろん、黒糖や泡盛も仕入れており、
当店オリジナルブランドの焼酎もございます。
どうぞお好きな一杯とお料理が奏でる味わいの旋律をお楽しみください。
※表示価格は税込みです。
あんばいでは、食材一つをとっても並々ならぬこだわりを持っております。同じ食材でも料理によって品種を変え、その一皿に相応しい味わいを厳選。
そんな素材感をシンプルに味わえる“刺し盛り”や“みつせ鶏のたたき”は、当店の料理の中でもまず最初に召し上がっていただきたい逸品です。良い素材が入荷した時だけのご提供となりますので、見かけた際はぜひお試しいただければ幸いです。
料理の美味しさをより高めてくれるのがお酒の存在。
あんばいでは、数々の料理に合わせた日本酒、焼酎を豊富に取り揃えております。
中には当店オリジナルブランドの焼酎もございますので、ぜひお試しいただければ幸いです。
その他にもビール、ウイスキーといった定番のドリンクもご用意しておりますので、
お好みの料理とぜひ合わせてみてください。
※内容は季節によって変わります。
信頼を寄せる精肉店から仕入れる豚足をじっくりと5時間かけて煮込み、やわらかさを生み出した当店自慢のメニューです。
“焼き”と“揚げ”でご提供しており、双方の個性を発揮した食感をお楽しみいただけます。
一口サイズにカットしてお出ししますので、食べ易さも抜群。
豚足が苦手な方こそぜひお召し上がりください。
きっと豚足のイメージが一変する事うけあいです。
伝統ある技術の中にも“遊び心は”忘れずに―。
すりおろした山芋を贅沢に用い、具材には餅と麩を入れ、あんばいならではのグラタンに仕上げております。
チーズと山芋の組み合わせが生むその食感は、まるでとろけるような滑らかさ。
意外性のある餅と麩が、意外な相性の良さを発揮し、きっと驚きと感動に心躍る美味しさを感じていただける事でしょう。
もちろん居酒屋定番のメニューも取り揃えております。
見た目はシンプルながら、どれも一工夫加えた「あんばい流」にアレンジ。
例えばコロッケは里芋をつなぎに使用し、まろやかな口当たりを生み出しています。ぷりっとした身の食感が心地良い“海老団子”や生麩を用いた“春巻き”など、楽しさと美味しさを合わせた一品をご堪能ください。
〆のお食事には、中華のテイストを添えた麺類やご飯ものは
いかがでしょうか。
中華料理店での修業経験がある店主の生み出す逸品は、
どれも素材の持ち味を活かした、本場さながらの美味しさ。
中でも“サクサクおこげの海鮮あんかけ”は、たっぷりの
魚介野菜をさくっと揚げたおこげに合わせた自信作です。
※表示価格は税込みです。
※表示価格は税込みです。
